如今火鍋店更是層出不窮，那么如何在這么激烈的火鍋市場中占據(jù)到一定的先機(jī)呢？那么火鍋店裝修的特色和創(chuàng)意是不得不提到的一個方面了。

　　本次講到的是老火鍋店裝修，所以在火鍋店裝修的時候要考慮到餐飲裝修的要求和火鍋店自身的特性，多油、異味、高熱等等方面并做好有效的應(yīng)對措施……

　　老火鍋店裝修的風(fēng)格

　　整體風(fēng)格來說，不要過于豪華，但是應(yīng)當(dāng)顯得很大氣，不俗套。因?yàn)樘廊A的設(shè)計，費(fèi)用一般會比較高，并且可能給顧客一種印象，就是來這里消費(fèi)，費(fèi)用會比較高。可以根據(jù)火鍋店的檔次來確定方案，如果是一般的低消費(fèi)店，那么風(fēng)格盡量簡單為主，如果招待的大多是比較有錢的顧客，那么可以將風(fēng)格弄的稍微華麗些，能夠體現(xiàn)出店面的整體形象。

　　老火鍋店裝修材料的選擇

　　在選擇火鍋店裝修材料上，需要根據(jù)餐廳的檔次和火鍋店的文化背景來統(tǒng)一設(shè)計。與此同時還要考慮到材料的實(shí)用性和性價比等，火鍋店的裝修設(shè)計，要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。在火鍋店裝修材料的選擇方面是節(jié)省火鍋店裝修預(yù)算的一個很大的方面。

　　老火鍋店的空氣流通通道設(shè)計

　　火鍋店裝修要注意空氣的流通問題，火鍋?zhàn)陨碛蜔煷?，吃完后渾身是味。安全問題是第一，燃料為氣體時更要注意通風(fēng)，地板要求防滑，油多自然滑，顧客喝多了走在上面有隱患，最好設(shè)計為無障礙式的。這樣在收碗和上菜時可以配手推車。

　　老火鍋店裝修的設(shè)計布局等等

　　大廳的設(shè)計最為重要，因?yàn)榇髲d是顧客的就餐區(qū)，所以一定要合理布置，盡量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離，方便顧客走動，這些在火鍋店裝修的時候都需要考慮到位，并且大廳內(nèi)還要時刻保持衛(wèi)生。

　　老火鍋店餐位的設(shè)計

　　餐桌一般會選擇圓形的，可以坐下10個人左右，餐桌的形狀以及色調(diào)都需要根據(jù)前期的設(shè)計方案來決定，不同的風(fēng)格可以選擇不同的色調(diào)。還有大廳內(nèi)的燈光設(shè)計也同樣很重要，因?yàn)槿藗儊磉@里主要是以就餐為主，所以燈光的設(shè)計盡量以暖色為主，這樣可以增強(qiáng)人們的食欲，使顧客在這里就餐感到很舒適。

　　老火鍋廚房裝修方面

　　還需要考慮到廚房的衛(wèi)生情況，因?yàn)轭櫩陀械臅r候可能會去廚房，如果廚房的衛(wèi)生很不好，那么就會給顧客留下很差的印象，從而就會嚴(yán)重影響到店面的整體形象。尤其是夏天的時候，應(yīng)當(dāng)做好除蠅準(zhǔn)備。還有整個做飯的每個細(xì)節(jié)，要做到層層把關(guān)，每個細(xì)節(jié)問題都要做好衛(wèi)生工作。

　　通過各個方面完善好顧客的就餐體驗(yàn)，保證火鍋等食品的安全等要素都是培養(yǎng)顧客消費(fèi)習(xí)慣的重要方面，